Un successo annunciato che è andato oltre ogni aspettativa, è stato quello ottenuto dall’evento conclusivo del Progetto “Aci… terra di lumia”, che si è svolto presso l’Istituto Vigo Fuccio La Spina, ad Acireale, mercoledì 14 maggio 2025, rivolto agli studenti dell’Istituto Vigo Fuccio La Spina di Acireale e che ha coinvolto anche l’I.I.S. “Leonardo” di Giarre, oltre ai Produttori della Rete del Limone dell’Etna IGP che lo hanno realizzato con il supporto di K2 Innovazione srl, ai dirigenti degli Istituti, e che ha registrato la partecipazione straordinaria di Franco Patanè acclamato protagonista di un apprezzatissimo cooking show. Il celebre maestro pasticcere ha preparato la sua insuperabile granita con il Limone dell’Etna IGP.  Gli allievi delle prime Classi della Scuola Secondaria dell’Istituto Vigo Fuccio La Spina, hanno presentato i loro elaborati finali, mentre gli studenti dell’Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura A. Mazzei di Catania e i loro colleghi dell’I.I.S. Filippo Brunelleschi di Acireale hanno dato un saggio della loro attività formativa dimostrando la loro preparazione, passione e creatività.

L’inedita iniziativa dall’emblematico titolo “Aci… terra di lumia”, è nata a completamento dell’ampio percorso, curato anch’esso da K2, di cui Alessandro Spadaro è al vertice, di “aggregazione delle imprese, di sviluppo e di organizzazione del sistema di distribuzione commerciale sui mercati internazionali della Rete del Limone dell’Etna IGP”.  “Aci… terra di lumia” ha risposto pienamente alla mission imprenditoriale di K2 Innovazione, con il valore aggiunto del coinvolgimento delle giovani generazioni. “Si è ritenuto fondamentale – ha commentato Spadaro, attivare e promuovere ricadute sul territorio coinvolgendo i giovani: sensibilizzandoli attraverso la conoscenza diretta del patrimonio ambientale, storico, culturale, economico, gastronomico della terra nella quale sono nati e vivono, di cui Acireale è il baricentro. In questa vasta e ricchissima area della Sicilia, attraverso un programma che si è sviluppato in più fasi, gli studenti hanno potuto acquisire direttamente la conoscenza del loro territorio in tutta la sua ricchezza, peculiarità, profumi e suggestioni, attraverso un percorso guidato che ha previsto visite nei luoghi più significativi che ne fanno parte. Nel programma sono state incluse, ad esempio, l’escursione al Consorzio Acque Santa Tecla, impianto attivo da due secoli, testimonianza di archeologia industriale per la raccolta e la distribuzione delle acque negli agrumeti circostanti; alla Riserva Naturale Orientata La Timpa, straordinario patrimonio naturalistico, geologico e paesaggistico, in cui sono situate le pregiatissime produzioni delle Imprese di Acireale che costituiscono la Rete del Limone dell’Etna IGP, eccellenza del tessuto agricolo locale, oltre che regionale e nazionale, nonché punto di partenza del Progetto”.

All’evento di Acireale hanno partecipato Alessandro Spadaro, legale rappresentante di K2 srl, la Professoressa Maria Castiglione Preside dell’Istituto Vigo Fuccio La Spina, la Dirigente Scolastico dell’I.I.S. “Leonardo” di Giarre, Professoressa Tiziana D’Anna, i rappresentanti della Rete del Limone dell’Etna IGP Francesco Leotta, Presidente, e Maria Raciti, e Renato Maugeri Presidente del Consorzio di Tutela di Limoni dell'Etna. La collaborazione con l’Istituto ‘Fuccio La Spina’ si è radicata già da qualche anno, fa sapere la Prof. D’Anna. “Il coinvolgimento dei giovanissimi, dei piccolini della scuola media rispetto alle attività che li avvicinavano all’ambiente, alla valorizzazione del territorio e delle tradizioni anche in campo agricolo - dichiara - ci è servito molto per far crescere questi bambini in una direzione ecologica importante”. Riguardo all’evento che non è certo conclusivo di questo rapporto tra i due istituti, aggiunge: “oggi ho conosciuto Alessandro (Spadaro n.d.r.) che è una persona straordinaria con la quale abbiamo progettato di fare tutta una serie di attività in comune. Mi ha invitato ad una manifestazione (Vino, Olio e salute, n.d.r.) che sta organizzando il 31 maggio. Tra l’altro questa manifestazione si svolgerà a 'casa' (Marsala, n.d.r.) del vice presidente, Domenico Cosarobba, mio collega”, e spiega: “io sono la Presidente regionale degli Istituti Agrari del territorio”. A conferma dell’ottimo risultato della manifestazione, afferma: “Per me oggi è stato entusiasmante, non solo per il coinvolgimento dei bambini, ma anche perché ho allacciato rapporti con persone straordinarie che condividono con me un’idea, quella della valorizzazione dei prodotti locali, in particolare, oggi, del limone. I bambini hanno assistito alla preparazione della granita fatta con il sistema artigianale, hanno visitato gli stand e hanno fatto le degustazioni dell’olio, dei prodotti che l’azienda agraria annessa all’Istituto Mazzei di Giarre produce. Quindi faccio una valutazione più che positiva della manifestazione non solo perché abbiamo rafforzato ulteriormente un’idea di scuola che stiamo cercando di portare avanti con la collega Maria Castiglione, ma anche perché – sottolinea - ho avuto modo di conoscere persone straordinarie del settore. Penso che c’è sempre da imparare dagli esperti di settore. Ho conosciuto degli imprenditori, abbiamo fatto dei ragionamenti insieme, abbiamo pensato di sviluppare future collaborazioni e sono sicura che questo incontro sarà proficuo per il prosieguo dell’Istituto Agrario che ho il piacere di dirigere”.

Alla domanda se gli studenti sono stati contenti di partecipare all’evento, risponde: “Assolutamente sì. I miei perché hanno avuto la possibilità di farsi apprezzare e conoscere. Hanno ricevuto tantissime richieste di chiarimenti da chi ha visitato il loro lo stand, mentre i bambini erano entusiasti anche perché hanno potuto degustare il pane caldo con l'olio o il pane con il miele. Hanno posto delle domande sugli alveari, sulle api…. Sì, è stato un bellissimo momento”. 

Durante l’evento un gruppo di giovani allievi si è esibito in danze tipiche della tradizione siciliana in merito alle quali la dirigente D’Anna commenta: “In Sicilia, ci stiamo sforzando di far padroneggiare ai nostri studenti la cultura siciliana anche attraverso canti, balli, tradizioni, piatti tipici, prodotti locali. Ogni anno l’assessorato ci spinge a realizzare questo tipo di attività e noi lo facciamo con piacere, perché riteniamo che l’identità e la cultura siciliana debbano essere patrimonio di ciascuno di noi”. Sull’attività svolta dall’Istituto Agrario e relativamente all’Azienda agraria che ne fa parte come “un’istituzione dentro l’istituzione perché – spiega - appartiene alla scuola ma è dotata di una sua autonomia economico finanziaria, partita IVA, iscrizione alla Camera di Commercio”, dichiara: “Abbiamo bisogno di uscire dagli schemi tradizionali che considerano l’agricoltura ancora ancorata a vecchi sistemi produttivi. Oggi, con il nostro stand, abbiamo mostrato ai bambini quello che può produrre un’azienda agraria e abbiamo dato loro la possibilità di apprezzarla attraverso la degustazione ‘dalla terra alla tavola’. Se dovessimo riassumere quello che abbiamo fatto oggi è stato proprio questo”.

Copyright 2025 Aurora International Journal. Vietata la riproduzione anche parziale dei presenti contenuti.