Impianti e
strumentazione analitica all’avanguardia, laboratori-cucina, supercomputer,
calcolo avanzato laser hi-tech, hall tecnologiche e living labs; 110
ricercatori in 5 Centri Ricerche ENEA e 8 istituzioni nazionali per la ricerca
e l’innovazione nel settore agroalimentare: è quanto mette a disposizione METROFOOD-IT,
infrastruttura coordinata da ENEA e finanziata dal PNRR con circa 18 milioni di
euro, in gran parte già investiti. L’ecosistema tecnologico di METROFOOD-IT, si
legge in una nota di ENEA, è al servizio di tutti gli stakeholder del sistema
agroalimentare: dai ricercatori, ai decisori pubblici, alle agenzie di
ispezione e controllo, passando per le aziende del settore agroindustriale fino
ai cittadini, attraverso attività di ricerca & sviluppo, fornitura di
servizi, trasferimento tecnologico, formazione e co-creazione.
In particolare,
l’infrastruttura persegue la digitalizzazione dei
sistemi agroalimentari, la rintracciabilità e la sostenibilità, promuove
l’affidabilità di prodotti, processi ed informazioni e fornisce servizi
integrati ai cittadini, alle autorità locali e a tutti gli stakeholders dei
sistemi agroalimentari.
Fanno parte
dell’infrastruttura, oltre all’ENEA, l’INRiM (Istituto Nazionale di ricerca
Metrologica) e le Università degli Studi di Napoli Federico II, Siena, Parma,
Roma Sapienza, Bari Aldo Moro e del Molise.
Nell’insieme,
grazie agli investimenti dedicati, è stato definito l’ecosistema tecnologico
METROFOOD-IT, che dal punto di vista organizzativo, si sviluppa su tre livelli:
servizi, infrastruttura dati e collegamento infrastrutturale, dove i servizi si
concretizzano in particolare su sistemi analitici avanzati e sensori
intelligenti per la qualità & sicurezza alimentare, rintracciabilità,
calcolo ad alte prestazioni (HPC), co-design, educazione e formazione.
Numerose le
facility ENEA oggetto degli investimenti presso i Centri Ricerca di Casaccia,
Trisaia, Brindisi, Frascati e Portici che fanno capo a tre diversi Dipartimenti
dell’Agenzia: Sostenibilità, Circolarità e Adattamento al Cambiamento Climatico
dei Sistemi Produttivi e Territoriali, Nucleare e Tecnologie Energetiche e
Fonti Rinnovabili. Grazie a METROFOOD-IT sono stati anche ottimizzati i
laboratori e le facility di ricerca preesistenti, in modo da potenziare i
servizi offerti nell'ambito della rintracciabilità, qualità e sicurezza
alimentare, sostenibilità e bioeconomia circolare.
Crediti foto: ENEA.
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