Speciale La Toscana dei Consumatori
La Città del Bio ha portato a La Toscana dei Consumatori due progetti sperimentali a cura dell’Associazione nazionale Città del Bio. Il consorzio raggruppa più di 270 comuni italiani che hanno l’obiettivo di promuovere i territori valorizzando le colture biologiche, le tipicità locali e i prodotti delle piccole aziende che non hanno le energie per promuovere e vendere attraverso la grande distribuzione. Dei due distretti presenti all’Ippodromo del Visarno, uno è il Suol d’Aleramo che si estende dal Sud del Piemonte, in particolare dalla zona di Acqui Terme, in provincia di Alessandria, fino al confine con la Liguria. Tra i numerosi prodotti, particolarmente apprezzati sono la Robiola di Roccaverano e il “filetto baciato” di Ponzone. L’altro distretto, quello delle Terre di Giarolo che raggruppa le valli Curone, Grue, Ossona e Borbera, è invece “patria” del celebre vino Timorasso, del formaggio Montebore (70% vaccino e 30% pecorino) e del pregiato salame del Giarolo che si ottiene esclusivamente con le parti nobili del maiale.
www.cittadelbio.it
Copyright 2017 Aurora International Journal - Aurora The World Wide Interactive Journal.
Vietata la riproduzione anche parziale dei presenti contenuti