Speciale La Toscana dei Consumatori
Le Sorgenti è il nome dell’azienda di Pierangelo Marella, situata nel Comune di San Godenzo in un territorio incontaminato dell’Appennino Tosco-Romagnolo. È la moglie, Cristina Zambon che descrive, a La Toscana dei Consumatori, la passione e la cura con cui vengono raccolti e lavorati i frutti del bosco. “Produciamo succhi di frutta e confetture ottenuti da lavorazioni che utilizzano macchinari che rispettano la qualità dei prodotti”. Il processo produttivo avviene infatti, a bassa temperatura, per rispettare, con questo sistema, le caratteristiche qualitative dei frutti. Nell’azienda, all’interno della quale si trovano anche alcuni asini, l’intera produzione è biologica.
Tra i prodotti vi sono le confetture di rosa canina, di sambuco con zucchero di canna, di ribes, di ribes nero, di mirtillo, di lampone, di fragola. Vi sono inoltre succhi di frutta, conserve, gelatine, salse e la rosa canina in polvere.
www.sorgentiditoscana.it
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